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洗刷耻辱只有提高奶质,蒜农仍有担忧事

2019-10-15 16:52

编者按:这个时间,咱们还是一起到市面上转一转。目前鲜蒜已经收获,令蒜农惊喜的是,今年大蒜的行情不错,按照目前来看,很多蒜农今年的收入要翻番了。那么今年大蒜的价格,行情上扬的原因是什么,会一直坚挺么? 央广网北京6月19日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,山东济宁金乡的寻国清,既是一位蒜农,又是一名经销商。目前,新鲜的大蒜已经收获,蒜农们都在卖大蒜,大蒜的冷库存储工作,也正在进行,寻国清说,今年大蒜的行情,与去年同期相比,可是好多了! 寻国清:去年大蒜销售的评价价格,卖到了1块3到1块4,一亩地的产值也就2000多块,目前大蒜的行情,价位在2块4。 从1块3涨到2块4,涨幅超过了90%,是很惊人的。金乡是大蒜之乡,价格的变化具有参考意义,那么其它地区大蒜的价格,又有怎样的走势呢? 山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜:近期鲜蒜价格在2—2.3元/斤之间波动,价格稳中有升。鲜蒜刚上市时价格抬升明显,随着期鲜蒜逐渐变成干蒜,价格也会出现小幅抬升,均价高于去年同期。 根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,目前多地大蒜的价格,都出现了上涨。为什么会这样?蒜农寻国清说,很重要的一个原因是,今年大蒜种植的面积,与去年相比减少了。 寻国清:由于之前大蒜的价格不景气,伤了很多老百姓的心,老百姓减少了种植的面积。 数据显示,今年金乡大蒜的收获面积,也就53万亩左右,比去年的62.4万亩,减少了15%;而江苏的大蒜,受前期气候的影响,大蒜的产量减少了10%以上。卓创资讯分析师崔晓娜说,大蒜产量的减少,确实影响了大蒜的行情,另一方面,大蒜出口的增加,也托住了市场。 崔晓娜:今年存储人气较高,鲜蒜晾晒过程中,收货蒜商较多,新蒜随着干度增加,国内批发市场经销商及做包装出口的企业陆续拿货,需求托市,大蒜价格上涨属于正常。 山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜认为,短期之内,大蒜的价格是很难下滑的。 国明茜:目前也已经有少部分蒜商接受2.3-2.4元/斤价位的货源入库,而且批发市场采购商及做出口的加工公司正常拿货,但凡市场存在这么一种行为,短期之内大蒜价格下跌或存在一定难度,而现在的价格入库存在一定风险也不被存货商认可,预计一段时间里,行情会在该价位基础上来回摆动,很难下滑。 蒜农寻国清说,对于蒜农来说,价格上涨大家自然满意,可问题是,多年来大蒜的市场行情,总是风云起伏,让人摸不透,所以赚钱之余,蒜农是很有忧虑的。 寻国清:现在卖这个价格,许多老百姓很满意,觉得种大蒜赚到了,老百姓很知足,但是这个价格暴涨暴跌像坐过山车一样,老百姓都在跟风种植,感觉市场没有提供一些有权威的报道,来指导老百姓的种植。 国内的大蒜市场,需求面弹性不足,如果供应量不稳定,就极易出现蒜贱伤农的悲剧。分析师崔晓娜、国明茜给出了建议。 崔晓娜:建议种植户要通过网络、新闻等方式了解大蒜市场供需行情,不能因为今年蒜价偏高而盲目增加种植面积,应在当地政府部门或相关政策的指导下合理规划种植面积,切勿盲目跟风。 山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜:蒜农要选择适合的品种,合理安排种植,避开上市高峰期对价格形成的冲击。可以组成合作社,提高议价权,来减低风险。蒜农可参加大蒜价格保险,来增强抵御市场风险的能力。 中国乡村之声微信公众号

近日,在山东聊城召开的全国现代畜牧业建设工作会议上,农业部部长韩长赋坦言,2008年的婴幼儿奶粉事件是永远的心痛,韩长赋说,“现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉,我们买进口的奶粉人家还限购,这是中国奶业人的耻辱。”山东威海水产品批发市场分析师徐春晖认为,如果质量上不去,信誉上不去,市场信心不足的话,就算奶粉市场有发展空间,也会被国外产品所占据,中国奶业人要洗刷耻辱,国内奶产品的质量,就必须得提上去。 徐春晖:从“三聚氰胺”到“问题酸奶”,从“瘦肉精”到“速生鸡”……频发的食品安全事件,敲响食品安全信任危机的警钟,宁愿跑腿、受累、多花钱,也要让孩子吃上国外的奶粉,成为很多家长的普遍心态。都说民以食为天,食以安为先。食品安全事件频发影响了人们的消费信心,而消费者的信心是食品行业发展的基础,信任危机会直接影响行业的发展。 我认为,导致目前消费者对食品安全信任危机的原因是多方面的,但从根源上说,还是食品行业频频被曝光的安全事件。我国食品行业在经历几十年的快速发展后,目前处于从保障食品供应,向保障食品安全的转型过程。总的来说,食品产业层次不高,生产经营单位规模小、数量多、分布散,监管难度大,食品行业快速发展的同时,食品安全监管制度设计和监管能力短时间内没有跟上,食品安全监管能力也存在不少的短板。 食品安全直接关系人的身体健康,关注度高,“燃点”很低。在食品市场中,消费者处于信息不对称的一方。看到形形色色、或真或假的各种信息,人们从心理上习惯“宁可信其有”。随着曝光事件越来越多,可以选择的替代品越来越少,人们更容易产生“还能吃啥”的困惑心理,这就需要重建消费者的信心,信心怎么建立呢?我认为有两个方面,一是要加强政府的监管,二是要加强企业的自律。在政府监管方面,关键是要让人们对监管体制有信心,监管要对食品安全违法违规行为持“零容忍”态度,让企业不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法;在企业自律方面,企业应该要明白注重安全是食品行业最大的投资。 当然,做好食品安全工作不可能毕其功于一役,信任重建也非一朝一夕之事。消费者需要多点耐心多点理解,也应当积极主动加入这一民生工程,北京大学法学院教授王锡锌说,“食品监管也要走群众路线。”政府进行“权力监管”的同时,民众也可发挥“权利监管”的作用,这要求监管部门用“权力监管”及时响应消费者的“权利监管”,共同发挥好作用,同时提高企业生产和监管过程的“透明度”,尝试建立经营者和消费者之间的有效沟通,消除误解、增加信任。重建人们的食品安全信任,尽管困难重重,但完全有可能。 中国乡村之声微信公众号

澳门云顶,编者按:今年三月份,作为我国荔枝主产区的广东省东莞市曾经发布消息称,今年将会是荔枝的大年,预计东莞市丰产在2万吨左右,然而进入五月以来我国南方地区持续降雨,造成了广东省的荔枝推迟上市,产量也受到影响,结果大年变小年。 在小年里,荔枝价格应该有明显上涨,但在记者采访后发现今年荔枝价格有所上涨但变动并不大,是什么原因抑制了荔枝价格上涨的幅度?今年荔枝销售又有哪些新特点。 央广网北京6月20日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,又到一年蝉鸣荔熟时,近日,记者采访了北京新发地农产品批发市场做水果销售十六年的党老板,据他描述,目前广东地区的荔枝销售已经接近尾声,接下来将是广西地区的荔枝上市。对于前期的荔枝销售情况,党老板表示今年价格没怎么变化,销量却有所减少。 党老板:销量比去年小的多,价格和去年差不多,6月4号、8号到13号,这个妃子笑才卖到38到45一筐,一筐10斤,现在妃子笑可能接近尾声了,在55元一筐,比去年价格是升了还是降了?差不多。 广东省作为我国的荔枝主产地,有糯米糍、桂味、妃子笑等众所周知的品种,全国每年的荔枝销售有近60%都产自广东。产地气候的变化,价格的变动都影响着全国荔枝市场。来自广东省阳江市的荔枝经销商邹生告诉记者,今年价格的确比去年高,但也没高出太多。 邹生:今年价格去年偏高?差不多,比去年偏高一点点,现在两块多,刚刚销售到中期。 据一亩田研究院分析师曹东波介绍,去年销售荔枝的价格在8.02元,今年比去年上涨6.25%,当前市场主要以妃子笑为主,上市价大概在3元左右。对于今年的荔枝行情,曹东波认为前期涨价后期跳水的可能性很大。 曹东波:今年荔枝和去年差不多,都属于前期上市价格高起,后期集中上市,价格跳水。今年6月上半询荔枝批发价格在4.5元每斤,环比下跌32.%,同比下降13.4%,从上市截至目前整体平均价格在9.05元每斤。 在安徽周谷堆农产品批发市场,目前荔枝销售进入高峰期,销量明显变大,成交量在100吨以上,整体量大概比去年增加了20%。 李涛:价格来说有一定的回落,黑夜大概在五块左右,比去年同期略有下降,预计后期随着白蜡等品种上市,交易量还将进一步攀升,价格还将进一步下跌。 相比去年,今年是荔枝的“小年”,荔枝产量相对去年有所减产。按照常理来说,荔枝的价格将会有所升高,但是零售价和批发价与去年相比没有什么大的变化。分析师李涛认为,6月广东产区荔枝大量上市,市场的供给量总体还是比较大。 李涛:今年荔枝总体来说品种非常丰富,往年来说,荔枝的品种相对比较单一,但今年,越南的荔枝还有各地荔枝都大量上市,品种非常丰富。 在分析师曹东波看来,目前,随着端午节的来临对荔枝消费有一定刺激,但作用并不明显,而其他替代性消费水果的低价对于荔枝销售是不利的。 曹东波:需求方面,现在临近端午,端午可以刺激一定的消费,但由于其他水果价格相对较低,尤其是西瓜,今年西瓜销售特别差,价格大概一元左右,火龙果、桃等都会对荔枝销售造成影响,尤其今年,国内经济下滑,对荔枝销售不利。 所以虽说今年是荔枝的小年,相对去年减产20%左右,但由于目前农产品整个市场行情还是属于买方市场,供给还是大于需求,所以荔枝的价格想上也上不去。曹东波预计后期价格不会有太大波动。 曹东波:端午过后荔枝销售肯定是减弱的,希望大家多关注天气情况,天气对荔枝的影响特别大,比如五一期间的低温,造成了妃子笑上市整整推迟了十天,大量上市没几天,大概一周之后,糯米滋因为温度回升,造成他的成熟率非常快,短期内大量上市,天气对荔枝的供给情况造成了很严重的影响。 除了关注天气对荔枝生产影响外,曹东波还提醒经销商们,由于目前处于销售后期了,还是要该出手时就出手。 曹东波:还应多关注农产品的收获情况,一些农业资讯,价格行情而且荔枝现在已经处于销售后期,所以能及时处理就及时出手吧。 中国乡村之声微信公众号

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