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有机蔬菜市场多数商家赔本赚吆喝,质量监督需

2019-10-15 16:52

澳门云顶,央广网北京6月15日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,眼下正是荔枝上市的时节。但一则“吃泡药水的荔枝可能得手足口病”的消息,确实让大家吓了一跳。后来被专家证实,这纯属谣言!其实近年来,因为农产品质量安全方面的谣言导致农民遭受巨大损失的事情发生过多起,前有“毒香蕉”、“膨大剂西瓜”、“毒杨梅”等传言,今年,草莓、荔枝等农产品又“躺着中枪”。 “谣言起,农产品伤”事件一再发生,值得全社会反思。那么,应当如何看待这些谣言,又该如何避免“谣言伤农”事件屡次发生呢?江苏常州凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞认为: 江红霞:近观这两年的新闻,全国各地几乎每隔一阵就会出现农产品“有毒”“致癌”的谣言。2006年,广州市面出现“注射红药水”西瓜的消息后,当年西瓜迅速烂市。但质监部门反复试验表明:无法将红药水、甜味剂注入西瓜中;2007年海南、广东“香蕉树染病”的消息,被迅速发酵传播为“吃香蕉致癌”,导致广东、海南的蕉农至少损失7亿元;2012年夏天,正值各地杨梅上市的季节,网上传出“浙江余姚慈溪杨梅喷洒膨大剂”的消息,同样引起消费者的恐慌。 “民以食为天,食以安为先”,农产品质量安全事关每个人的健康,需要社会公众的关注和监督。而社会公众和媒体的监督,也确实让一些食品安全问题被揭露出来。但社会对农产品质量安全监督既要“大胆假设”,更要“小心求证”。农产品一头连着消费者,一头连着农民,如果凭空造出安全问题,给农民造成的将是致命的打击。 身在批发市场的我,到现在仍对2008年的“蛆橘”事件记忆犹新。2008年10月中旬,正是蜜桔开始大量上市的季节,四川广元“蛆虫柑橘”的正常虫害,在传播中被演绎为“柑橘生蛆”,虽然当时我市场上的蜜桔主要来自浙江、湖北两地,但短短一周之内,市场蜜桔销量还是从每日600吨,跌至了50吨,整个10月下旬,蜜橘价格跌至0.7元/公斤也少人问津,市场垃圾中转站里天天都是大量的烂桔子。随后媒体进行了近半个月的正面报导、政府部门也出来及时澄清,11月上旬蜜桔的销量才勉强恢复到了每日400吨,但价格却再也无法达到前期水平。 在现今的网络时代,特别是在农产品质量安全领域,谣言、传言的破坏力是相当大的,子虚乌有的事情被传播几遍以后,大家就可能信以为真。让谣言不再起、农民不再伤,治本的办法是建立一个强有力的农产品质量安全体系。如果社会公众对我国农产品质量安全不再忧虑,铲除了造谣的土壤,“毒草莓”“杨梅喷洒膨大剂”之类的谣言也就很难伤到农民了。 中国乡村之声微信公众号

央广网北京6月16日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,2015中国国际食品安全与创新技术展览会6月11日在北京开幕,为期三天的展会吸引了近百家企业参展,其中不乏中粮、中鹤、雀巢等国内外知名企业。在展会上,食品企业无论体量大小都无一列外的打出了“全产业链”的招牌,其中安全、健康、有机果蔬成为各家的必杀技。 在采访中记者了解到,其实,在目前的有机果蔬市场,商家基本上是不赚钱的,可以说是在赔本赚吆喝。为什么食品企业巨头还要继续投资这一市场呢?对于农民来说这是否也是一个待发掘的富矿呢? 在2015中国国际食品安全与创新技术展览会上,记者看到参展商带来了翠绿爽口的水果黄瓜、紫得发亮的茄子、青得透红的西红柿,引得许多参观者驻足品尝,如此让人垂涎欲滴的蔬菜就是用有机种植模式种的有机蔬菜。 据参展商介绍,这是他们全产业链的第一个环节,是用最安全、无农药的方式生产出来的有机果蔬。这些有机蔬菜除了一部分用于销售外,还有一部分是用来生产水饺、蔬菜挂面等等。参展商坦言,在生态果蔬种植这一环节,他们是不赚钱的。中鹤集团相关负责人邵亓超: 邵亓超:农业、农产品这一块儿,特别是蔬菜,因为前期需要很大的投入,这一块儿前期工作最起码需要3、4年,4、5年,甚至更长时间,投入量特别大,但是效益不是特别高,因为它时间比较长。 有机蔬菜被称为"纯而又纯"的食品,从基地到生产,从加工到上市,都有非常严格的要求。从生产到加工的诸多过程,绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。 邵亓超:现在市场上漂亮的蔬菜特别多,几乎就是用药打,催化,我们的蔬菜是用有机肥,让它自己生长。 培育、生产有机蔬菜,遇到的最大难题就是肥料等方面的问题。为此种植者不得不自己养牛羊。 邵亓超:做到源头的时候就发现有很多的问题存在,后来我们就自己养牛、羊,他们的粪便全部转化过来。 由于我国有机蔬菜行业正处于发展阶段,目前产业内竞争者数量不多,但产品差异化不大,因此更倾向于价格竞争。许多企业的有机蔬菜,有一部分是附近省份运输而来,运费等的成本较高,因此消费者购买到的有机蔬菜价格不菲。另一方面,由于消费者越来越注重果蔬的安全性,供给远远小于需求,因此有机果蔬的价格也要远远高于普通蔬菜。以西兰花为例,在去年10月份一斤有机西兰花的价格达到了35元。有些菜农生产的有机蔬菜销往香港,菜价可以买到上百元一斤。 因为价格诱人,看好这一市场的人也不少,有些农民朋友也跃跃欲试。不过,中鹤集团相关负责人邵亓超告诉记者,这一市场看着诱人,做起来却并不容易,经营4、5年也只能是在起步阶段。 邵亓超:现在做这一块的人特别多,都想做,但是它的回报率特别低。对于我们来讲,还是考虑到大众消费,食品安全把控需要一个慢慢配需的时间。说实话,中国的食品领域做起来很难,我们已经做了3、4年,属于起步中,摸索中。 有机食品被誉为21世纪的“朝阳产业”,具有广阔的市场空间。《2015-2020年中国有机蔬菜市场分析与投资前景研究报告》显示,2015年,我国有机蔬菜种植面积达到222.68万亩,比2013年增加10多万亩。截止2015年年末,我国有机蔬菜加工行业企业数量达到271家,比2013年增加88家。《报告》指出,未来,有机蔬菜的消费在我国将呈现爆发式增长,预计2020年之前市场规模的复合增长率将达到20%。到2020年,有机蔬菜在国内的需求将接近一亿吨的规模。 面对这样一个潜力巨大的市场,许多企业现在宁可赔本赚吆喝。不过对于大企业来说,可以用食品深加工,以及集团内的工业补贴生鲜食品短期不盈利的短板。因此,虽然市场潜力大,赚钱诱惑多,但收益有风险,农民朋友投资需谨慎。 中国乡村之声微信公众号

央广网北京6月16日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,多年以来,“中国七万茶企竟敌不过一家立顿”一直被用来评价中国茶业“惨状”,“立顿”也因此一度成为许多茶企梦寐以求的目标。但在日前举行的中国茶业品牌与文创高峰论坛上,众多茶专家、茶人、茶企提出:就茶产业的条件和特色,以及多元消费的内在需求而言,中国茶业更应走以“个性化、小产区”为特征的“小而美”道路。那中国茶叶如何才能做大做强,未来到底该走一条什么样的道路呢?北京玉泉路粮油市场分析师刘敬亮认为: 刘敬亮:中国茶叶有6000多个品种,每个品种都有鲜明的地域特色、品质特点、历史文化,但随着英国“立顿”进入中国市场,许多人认为,中国茶叶只有实现规模化、工厂化、标准化生产,才有可能做大做强,迅速走向国际。对此,论坛上诸多茶人提出异议,认为“立顿式”道路固然可取,但符合中国实情的首选,当属特色鲜明的小产区茶。 有专家将茶叶产品分为“地缘”和“非地缘”两种。前者如西湖龙井等,由于品种、品质、品牌的鲜明特征,虽然产量不高,但特色鲜明;后者如“立顿”等,系工厂化拼配而成的产品,虽有规模和标准,可以行销全球,但因品质高度趋同,只能满足部分年轻消费者的需求。 我认为,中国茶业要走出国门,“大而全”的工厂化、标准化生产道路绝非主路,中国茶业应当依据自身的资源禀赋,优化资源配置,通过名茶变为名牌,将“地缘茶”发扬光大。另外,两条道路,不是非此即彼,而是茶叶品牌主体基于内、外部经营环境分析,以及对未来茶叶行业发展趋势预判的基础上,对自身发展路径的一种合理选择。 无论是哪条道路,从品牌建设的角度看,关键都在于个性。“立顿”尽管是工厂化生产,但针对年轻白领,突出了温暖、时尚、便捷的品牌个性。但中国茶最大的特点,是禀赋资源和历史文化的千姿百态,如果抹杀个性,去适应规模化、工厂化、标准化,那无异于削足适履。 来自杭州的“初印茶社”由一帮80后、90后组建而成,他们发现:许多地方名优茶不乏好的故事、品质和文化内涵,但因长期无人关注,正在走向衰落。由此,他们开始专注于小产区特色茶,首季以“寻根龙井”为起点,由杭州出发,寻找中国茶最初的印记。 初印茶社创始人宋晓春甚至直接喊出了“立顿,NO!”。他认为,标准化是现代市场发展过程中的必然产物,但并不代表是最美、最自然的。他认为,越是标准化,茶叶就会越失去自然味道,在中国,保留和发扬不同小产区个性而美的茶,才是未来市场消费者品质生活中所需的茶。 中国茶业一直在摸索,试图找到一条适合自己的发展道路。但多年来盲目崇拜“立顿”,认为只有规模化、标准化、工厂化生产方式才能救中国,这种观点很值得商讨。我认为正本清源,找回自己,才是中国茶业发展的正道。 中国乡村之声微信公众号

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