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如何买到放心牛肉,如何辨别好的猪肉有诀窍

2019-10-15 16:52

  1、首先是看颜色

  为了使鹧鸪达到肥满、肉嫩滑的程度,以符合市场需要,要对肉用鹧鸪进行育肥饲养。即设法提高鹧鸪食欲,使之多吃料,同时设法减少其运动。通常情况肉用鹧鸪饲养至8周龄时即可开始育肥饲养,并逐渐增加各类能量饲料,一直喂到出售。这里一起来看一下肉鹧鸪如何进行育肥?最佳出售时间及体重是多少?

  如今,随着人们对牛肉的消费与日俱增,市场卖的牛肉也越来越多,一不小心就买了注水肉了。那如何买到放心牛肉?

  好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

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  1、首先是看颜色

  鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

  一、肉鹧鸪如何进行育肥?

  好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

澳门云顶,  2、怎样鉴别含瘦肉精猪肉

  为了做到饲料变化合理和不影响鹧鸪的吸收,最好在刚开始换饲料时,采用1/3育肥饲料与2/3原饲料混合后饲喂,以后逐渐加大育肥饲料的比例,在3~5d内完全改用育肥饲料。育肥饲养期间应整天不断供应饲料,让鹧鸪每时每刻都能吃到饲料。

  鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

  鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是:(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能;(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面,而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象;(3)购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。

  具体措施有:

  2、怎样鉴别病害猪肉

  3、怎样鉴别注水猪肉

  ①在8~9周龄转入育肥鹧鸪舍,要求鹧鸪舍环境安静、温度适宜、通风好、光线充足柔和;

  猪有几十种人畜共患病,所以病死猪肉是不能吃的。在市场上怎么判断病害猪肉呢?正规的定点屠宰场有严格的检疫,不会将病害猪肉上市,一些不法私屠滥宰者会出售病害猪肉。所以,消费者在购买猪肉时,首先是要看是不是正规定点屠宰场屠宰的猪肉,其次是对猪肉进行感官鉴别。下面是猪囊虫、猪瘟、猪丹毒三种常见病害猪肉的特征。

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